Mar de Frades Albariño – La fraîcheur de l’Atlantique venue des Rías Baixas

Le Mar de Frades Albariño est bien plus qu’un simple vin blanc espagnol classique : c’est l’expression même de son terroir. Dans l’appellation d’origine Rías Baixas, plus précisément dans la célèbre vallée du Salnés, on produit depuis 1987 des vins qui reflètent clairement l’influence de l’Atlantique.

Le climat frais et humide ainsi que la proximité de l’océan marquent son style : frais, minéral et doté d’une note saline prononcée. C’est précisément cette combinaison qui fait aujourd’hui de l’Albariño des Rías Baixas l’une des catégories de vins blancs les plus prisées sur le marché international.

C’est la vigneronne Paula Fandiño qui est à l’origine de la signature de Mar de Frades. Elle prône une approche claire et minimaliste en cave, dans le but de refléter fidèlement la typicité du cépage Albariño et du terroir. Une vendange manuelle sélective, un traitement délicat et un travail précis lors de l’élevage garantissent un vin plein de tension et de profondeur.

Au verre, le Mar de Frades Albariño se révèle avec :

• des arômes frais d’agrumes
• des notes florales
• une minéralité délicate
• une acidité vive et une finale salée

Son profil le rend particulièrement polyvalent en gastronomie : idéal avec le poisson, les fruits de mer, les plats méditerranéens légers ou comme apéritif raffiné.

Une autre caractéristique distinctive est la bouteille bleue emblématique dotée d’une étiquette thermochrome – un détail visuel qui attire l’attention et favorise les ventes au verre.

Le Mar de Frades Albariño incarne un vin blanc espagnol moderne, marqué par l’influence de l’Atlantique – limpide, frais et doté d’un caractère unique. Un style qui séduit tant dans les magasins spécialisés qu’en restauration et qui se démarque nettement du profil classique des vins blancs fruités.

Mar de Frades – un bout d’Atlantique dans le verre

Sur la côte atlantique sauvage de Galice, au cœur de la vallée des Salnés, on produit depuis 1987 des Albariños qui se font plus discrets, mais d’autant plus précis. Ici, le climat n’est pas un simple figurant : l’humidité, les températures fraîches et la proximité de l’océan marquent sensiblement les vins. Ce qui se trouve dans le verre n’est pas un vin blanc opulent, mais un style clair et précis – frais, salé, avec du mordant.

La signature du domaine est cohérente : vendanges manuelles sélectives, grande attention portée au vignoble, vinification douce. L’objectif n’est pas un vin surchargé, mais un vin qui transmet son origine. Au nez, on retrouve des notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois un soupçon d’eucalyptus. En bouche, il est vif, presque électrisant, avec cette note saline typique qui persiste longtemps.

Visuellement aussi, il marque les esprits : la bouteille bleue est depuis longtemps devenue une marque de fabrique. Un détail qui se reconnaît rapidement, notamment dans la vente au verre ou sur la carte. Mar de Frades n’est pas un vin qui a besoin d’explications, mais un vin qui demande à être découvert. Surtout lorsque fraîcheur, précision et fluidité sont de mise.

Nous proposons depuis de nombreuses années une sélection de vins de la maison dans notre gamme :

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