Irish Whiskey
Le whiskey irlandais, tout comme le whisky écossais, jouit d’une longue tradition qui remonte au début du Moyen Âge. Il doit son goût particulier à l’utilisation d’un mélange d’orge maltée et non maltée qui n’est pas distillé sur un feu de tourbe. Il manque donc l’arôme de fumée tourbée, mais le goût naturel de l’orge, qui est l’une des caractéristiques marquantes de l’irish whiskey, est quant à lui conservé et lui donne son parfum typique et son corps arrondi.
Nos Irish Whiskey marques
Tullamore D.E.W.
Résultat d’une triple distillation, le Tullamore D.E.W. est un whiskey irlandais réputé, connu dans le monde entier pour son goût fin et à nul autre pareil. Les origines du Tullamore D.E.W. remontent à 1829, avec la fondation de la distillerie Tullamore dans la ville du même nom, dans le comté d’Offaly, au coeur de l’Irlande. Ce whiskey est apprécié par les connaisseurs comme un élixir d’exception et a déjà reçu 30 médailles d’or au cours des 12 dernières années. Son goût unique lui vient de son mode de fabrication. Soumis dans un premier temps à une triple distillation, il est ensuite porté à maturation dans d’anciens fûts de sherry et de bourbon spécialement sélectionnés, où il développe son arôme typique, et dont il tire ses touches de vanille et de bois grillé. Combinant par ailleurs le meilleur des trois types de whiskeys irlandais, à savoir les whiskeys single pot still, les whiskeys de malt et les whiskeys de grain, il présente également des notes douces et bien équilibrées, marquées par les agrumes et des pointes maltées.
Idées et recettes
Un Negroni aux reflets orangés profonds, un Mojito frais et estival, un Gin and Tonic classique ou peut-être un Sprizz avec du Prosecco pétillant et du pamplemousse ? Nombre de nos produits de première qualité peuvent être dégustés en cocktail ou en long drink. Laissez-vous inspirer par nos recettes.
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