Deux single malts en édition limitée de Highland Park

« Between You and I » et « Cask Strength Heather ».

Highland Park élargit son portefeuille avec ces deux whiskys en édition limitée qui offrent des expériences de dégustation innovantes tout en célébrant l’origine unique des îles Orcades.

Between You and I – Redécouvrez le whisky
Disponible dès maintenant !

Between You and I propose une nouvelle façon de déguster le whisky. Cette collection en édition limitée offre une approche innovante du whisky : audacieuse, authentique et offrant un point de différenciation clair dans une catégorie saturée.

Avec ce single malt, le consommateur décide de son goût et des souvenirs personnels qu’il évoque pour lui : d’un souvenir précieux à sa chanson préférée. Deux personnes ne le goûteront jamais de la même façon, et c’est cela la beauté de Between You and I. Lorsque nous partageons nos notes de dégustation personnelles, nous apprenons à mieux nous connaître.

Le premier partenaire de Between You and I

Pour sa première édition, Highland Park a collaboré avec le pionnier de la gastronomie Björn Frantzén, dont les notes de dégustation et les impressions personnelles ont inspiré le design de l’emballage. Frantzén combine des ingrédients nordiques, des techniques françaises et la philosophie culinaire japonaise pour créer des expériences trois étoiles Michelin.

Artisanat et maturation

• 16 ans en fûts de chêne suédois vierge, de chêne européen et américain ayant contenu du sherry, ainsi que d’anciens fûts de bourbon
• Doux, complexe et riche
• 48% ABV

Highland Park 16 ans d’âge – Between You and I

Art. No. 18830

Cask Strength Heather – plus de bruyère que jamais
Disponible dès maintenant !

Cask Strength : Heather est un nouveau single malt en édition limitée, élaboré à partir d’orge 100 % fumée à la tourbe afin d’offrir l’expression la plus intense de la tourbe des landes des Orcades. Cette cuvée révèle plus de bruyère que jamais et est embouteillée à la force du fût (63,6% ABV).

Équilibre entre le fût et le savoir-faire

Élaboré à partir d’un mélange de fûts de chêne européens et américains imprégnés de sherry et de fûts de recharge sélectionnés, ce whisky allie la douceur intense du sherry à la fumée aromatique de la bruyère.

Emballage inspiré des Orcades

La représentation abstraite de la fumée de tourbe sur l’emballage, la bruyère violette et une subtile nuance de fumée reflètent les arômes complexes de la bouteille.

Highland Park Cask Strength Heather
Art. No. 16915.25

À propos de Highland Park

La distillerie Highland Park est située dans les îles Orcades, au large de la pointe nord de l’Écosse. Magnus Eunson, boucher et employé de l’église le jour, contrebandier la nuit, distillait dans une petite cabane près de High Park, avec vue sur Kirkwall, où se trouve encore aujourd’hui la distillerie. Officiellement, Highland Park a été fondée en 1798, mais en réalité, c’est cette année-là que les autorités ont enfin pu arrêter Magnus – le whisky était déjà distillé auparavant. À l’exception de la contrebande, peu de choses ont changé depuis. Highland Park reste fidèle aux exigences de qualité élevées de son fondateur depuis plus de 220 ans. Les cinq piliers suivants sont déterminants : la tourbe aromatique de la tourbière de Hobbister, une malterie artisanale, des fûts de chêne de sherry sélectionnés, un vieillissement en fût dans les conditions idéales du climat tempéré de l’île et une harmonisation lente des fûts. Ces cinq piliers font de Highland Park l’un des meilleurs single malts au monde. Ces whiskys au caractère affirmé se caractérisent par une douceur fumée discrète et rendent encore aujourd’hui hommage à leurs racines vikings.

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