19. März 2024
Ihre Nase hat das Sagen bei The Balvenie
Als erste Frau in der Geschichte von The Balvenie wurde Kelsey McKechnie zur Malt Master der Destillerie ernannt. David C. Stewart MBE bleibt The Balvenie als Honory Brand Ambassador und Former Malt Master erhalten. Im Herbst 2023 trat die heute 31-jährige Schottin offiziell die Nachfolge an.
Die Verbindung von Tradition und Innovation zeichnet die schottische Destillerie The Balvenie aus. Wie kaum einer anderen gelingt es ihr, Neues zu wagen und gleichzeitig Bestehendes zu pflegen und zu würdigen.
Die über 130-jährige Destillerie wendet als einzige Brennerei in den schottischen Highlands noch alle fünf traditionellen Handwerkskünste der Whiskyherstellung an. The Balvenie ist bis heute in Familienbesitz und wird von den Menschen geprägt, die für sie arbeiten.
Einer davon ist David C. Stewart MBE, der auf eine 60-jährige Karriere bei The Balvenie zurückblicken kann. Als Malt Master wachte er über die Qualität der Whiskys von The Balvenie, entwickelte neue Rezepturen und prägte die Kunst der Fassveredelung, die heute weltweit eingesetzt wird.
Seit mehreren Jahren arbeitet Kelsey McKechnie an seiner Seite. Sie stieg als Labor-Praktikantin in die Welt des Whiskys ein und fiel bald durch ihr ausgeprägtes Talent fürs Nosing auf. Sie wurde von David C. Stewart MBE ausgebildet und lernte von ihm alles über die traditionsreiche Whiskyherstellung bei The Balvenie.
Eine lange Ausbildung und eine feine Nase
Kelsey McKechnie ist in der Nähe von The Balvenie aufgewachsen und absolvierte zunächst einen Bachelor in Biologie. Es folgten ein Labor-Praktikum in einer Whiskybrennerei und ein Masterabschluss in Brewing and Distilling. Bald darauf wurde sie als eine der jüngsten Personen weltweit Apprentice Malt Master bei The Balvenie.
Die Nachfolgerin von David C. Stewart MBE hält die Tradition von The Balvenie hoch. Sie weiss, wie wichtig das jahrzehntealte Wissen und die Erfahrung für die Qualität des Whiskys sind. Gleichzeitig ist ihr bewusst, dass man bisweilen mutig sein muss, um sich weiterzuentwickeln. Die offene Kommunikation bei The Balvenie ermöglicht es ihr, mit ihrem Team innovative Methoden und Mischungen auszuprobieren und neue Wege zu gehen.
